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酢、塩
 
海塩1kg
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イタリア・シシリー島で採取された粗粒の塩です。
この「海塩」は地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、5月から夏の終わりまで、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にして作られたものです。 長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる"モティア"の塩の、まろやかな味わいをお楽しみください。
イタリアでは、パスタを茹でる際によく使われています。 ゆっくりと浸透するため、茹で野菜、魚の塩漬け、燻製の下準備などにも向いています。
・シチリアのトラパニで、天日干しで採取した無精製(インテグラーレ)の粗粒(グロッソ)タイプの食塩であり、中にややグレーがかった海水由来の海藻・砂粒などが混入している場合がございますが、その際は取り除いてご使用ください。
また、天日乾燥した食塩のため含水量が多く、通常の食塩に比べ湿気を吸収し固まりやすい性質がございますが、品質には影響ございません。
・開封後は密封容器に移し替えることをおすすめいたします。
品 名:海塩(食用)
原材料名:海塩
容 量:1kg(箱入り)
原産国:イタリア
製造方法
原材料名:海水(イタリア)
製造工程:天日、粉砕
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